迷迭香英文名稱是Rosemary，產地主在地中海沿岸，北非，據說中國在曹魏時即引進中國種植。迷迭香全株皆可利用，香氣濃，具有穿透力，有讓人為之一振的香氣，在香藥草中是相對耐旱的植物，有「聖母瑪莉亞的玫瑰」別稱，英文 Rosemary 源自拉丁文 ros和marinus來，意指「海之朝露」。
台灣芳療協會曾指出美國賓州州立醫療中心(Milton S. Hershey Medical Center)的文章證實迷迭香有助增加記憶力，與古人留傳的民俗療法說法不謀而合。另一個研究單位也曾從迷迭香提取成分做成防腐劑專利、有穩定的抗氧化力。醫學保健媒體曾提到迷迭香可以用來治療：1.消化不良問題，缺乏食慾。2. 痛風。3. 咳嗽。4. 頭痛。5.因年長引起的記憶衰退。然對女性來說女性使用要留意劑量問題，因為曾有人服用迷迭香而增加月經量，卻導致流產。
迷迭香能刺激循環系統、助於舒緩肌肉和關節疼痛、促進生髮、抗氧化功效佳等助益。唐代的《本草拾遺》就紀載：「迷迭香，味辛溫無毒。主惡氣，令人衣香，燒之去鬼。」。對上班族來說常待在冷氣房裡容易引起頭疼，在密不通風的辦公室也可能是導火線。此時，可以聞聞乾燥的迷迭香救急或盆栽裡的新鮮迷迭香也可以。這是利用迷迭香香氣能效刺激血液及呼吸循環、幫助肌肉復甦、鎮痛的功能。
迷迭香的濃郁的香氣，類似混合了樟腦油和肉豆蔻的氣味，常被利用在食物調理，如雞肉、牛肉等，能協助肉類去除腥味，也可與奶油、果醋、鹽巴、甜品等一起製成迷迭香的甜點、醋飲、茶飲、食物等。
總結小常識
歷史/ 迷迭香的用法可以追溯到公元前四五百年，古希臘人和羅馬人用作烹飪和藥用草藥。
原地區/ 歐洲南部
產區/ 摩洛哥 西班牙
品種/ 迷迭香
功效/ 促進血液循環、活化新陳代謝、增加身體活力、殺菌、緩解感冒等
事蹟/
早在希臘羅馬時代，死者下葬時手中持著一束迷迭香，象徵獲得永生。
古代匈牙利女王喜歡用迷迭香泡澡而古代人相信它可以加強記憶力。
在古羅馬時期就有將迷迭香製成香油或香膏供軍事行動傷者使用的紀錄。
命名/「聖母瑪莉亞的玫瑰」，英文 Rosemary 源自拉丁文 ros和marinus來，意指「海之朝露」；地中海沿岸船隻在海上迷失方向時，因發現這個香味，才得以分辨船隻的所在，故以此命名。又稱記憶之草。
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