對抗熱浪來襲的好方法：自製沁涼冷泡茶

雖然古人說心靜自然涼，但在這炎熱的7月小暑節氣中，都市裡的熱氣與熱風常讓人感覺煩躁不舒服，有種身心俱疲之感，今天就藉由簡單冷泡茶跟大家分享。

自製沁涼冷泡茶非常簡單，只要你手邊有任何的茶包，幾乎都可以做出一杯或一瓶美味的冷茶，就像在這幾天猶如熱浪來襲的日子裡，會讓你備感壓力釋放。

食材與用具列表

1.茶包一包3g (為取得方便，選用內含GABA烏龍的自由自在茶)

2.一瓶300ml~500ml的空瓶 (pet瓶或玻璃瓶皆可)

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沖泡步驟

採用簡單冷泡法

1. 先把自由自在茶包放入前述的瓶中。

2. 倒入室溫水靜置約2小時之後，請放入冰箱4-8小時靜置，之後取出就是一瓶美味的茶飲。

數原則把握

1. 比例 1:100

可記住冷泡比例以 1: 100為原則，可依茶葉特性及個人喜愛的濃淡調整。筆者選用的茶葉克數與水的比例約是1:160。

2.用微溫水助攻

可藉由比室溫高一些的微溫開水做沖泡，增快茶滋味的溶出。但也請記得溫度愈高就要縮短在室溫靜置的時間，可能原本要2小時的靜置可縮短成1.5小˙時，不然容易泡出澀苦的冷茶。

3.茶葉越細碎能越快溶出

被切過的原片茶葉，正常的條形茶葉，及球形的茶葉，茶滋味溶於水的速度不一樣，原則上被切過的茶葉能比較快溶出茶湯。

小結

夏天是個容易讓人煩躁的季節，筆者選用GABA tea也是考量此種茶品具有舒緩與放鬆的特性，除了熱沖泡之外，冷泡也出奇的好喝，歡迎大家可以動手試試自製冷泡茶。