這是筆者的第一次線上開箱文,就獻給3款康普茶! 這篇文章不是業配文章,單純想以比較輕鬆的方式來做,所以沒有做太多的常識或知識上的提供,純粹以個人的嗅覺及味覺的直覺反應來分享。
這次在市場上找了三款不同風味的康普茶,在這次試喝後知道分別來自南投有機茶茶農,中小餐飲業者自行發展的,以及大食品廠研發支持的產品,我們就來看看這些茶品在嗅味覺上的風味如何。第一款是有機康普茶,來自南投有機茶農的產品,獲得慈心有機認證,也在有機通路上銷售。第二款是生烏龍康普茶,顧名思義是用生烏龍茶為基底作出的發酵康普茶。第三款是風味調和茶作法的康普茶。以下照片從右邊到左邊分別以A B C來代表
A 有機紅茶康普茶:基底茶是紅茶
B 生烏龍康普茶:基底茶是烏龍茶
C 鳳梨康普茶:基底茶是紅茶
我們先來聞聞茶湯在嗅覺上的表現,
A款的有機紅茶康普茶聞起來有較強的酸香,微帶些涼感。
B款的生烏龍康普茶則有明顯的酒精味,聞起來像帶醋的啤酒。
C款的鳳梨康普茶聞起來溫和,微酸但帶有甜香及鳳梨香。
請點選下面嗅覺的短影片的分享~
在味覺上的表現則有
A款的有機紅茶康普茶喝起來沒有聞起來那麼酸,帶些乳酸味,微微嗆,氣泡感不強,帶明顯甜味。
B款的生烏龍康普茶則是氣泡感較強,感覺像喝淡啤酒,口腔刺激性較大,覺得茶的味道不明顯。
C款的鳳梨康普茶喝起來很中庸(相較A及B),感覺比較醇厚,有明顯甜味及鳳梨香氣。
請點選下面味覺短影片的分享。
接近尾聲時,筆者又做了一個有趣的試飲,分別加入氣泡水來試喝,基本風味是維持的,只是比較淡,倒是B款的生烏龍康普茶在加入氣泡水後反而比較喝的到烏龍茶的味道,覺得挺有意思的。
各加入氣泡水
雖然這次試飲喝的量不多,試飲完還是有臉部發熱的感覺,類似喝完有酒精性飲料發熱的那種狀況,但沒有持續很久,顯然康普茶是含有微量酒精成分,像淡啤酒的感覺,但不知道是哪一款的影響。以筆者個人喜好來說覺得A款以及C款比較好喝,A款則是這3款中成分相對單純的產品。因為每個人喝康普茶會有不同的分體反應,這次試飲僅作參考。
市面上有更多的康普茶產品,不只筆者選的這三款,相信風味是很不同的,不管在酸味,甜味,水果味,乳酸味,氣泡感,酒精感等都有多元表現,喜歡嘗鮮的茶友們還是得自己嘗試過才會知道是否對味。
後記
雖然筆者常跟朋友一起做試飲品評不同的茶湯,但都是私底下的討論分享。這次公開分享算是邁出第一步,第一次用短影片,第一次布置拍攝,第一次獻聲...,希望愈做愈好,讓創意茶地圖有更多元的內容表現。
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